Corso di cucina naturale

MANGIARE SECONDO STAGIONE:
CUCINA PER L’AUTUNNO

Sabato, 3 ottobre 2026

in collaborazione con ZENKITCHEN

Non vedevamo l’ora che arrivasse questo momento: la cucina per l’Autunno!
“Perchè in autunno mi sento stanca? Come faccio a trarre il meglio e i benefici dagli alimenti di stagione? Quali sono i tipi di cotture da preferire? E gli alimenti? Come posso prevenire i malanni di stagione grazie all’alimentazione? …” Durante questo pomeriggio insieme, Jyoti risponderà a queste domande e realizzeremo in pratica una serie di ricette per valorizzare e beneficiare degli ingredienti di stagione. In questo corso imparerai come mangiare in armonia con la stagione utilizzando al meglio l’energia degli alimenti, le combinazioni e le loro proprietà per rimanere in forma e coltivare il tuo benessere.
Il corso è teorico e pratico: ti verranno fornite le informazioni nutrizionali riguardo l’alimentazione di stagione e gli ingredienti che andremo a usare e come possono influire sul nostro benessere. Prepareremo insieme delle ricette equilibrate, creative e golose per le tue giornate autunnali che ti sostengano con l’arrivo dei primi freddi.
Durante il corso useremo ingredienti di stagione, biologici, non processati e 100% vegetali.
Sono benvenute le domande e la voglia di mettersi ai fornelli, vieni quindi munito di curiosità e grembiule!
Questo corso è adatto a chi:

• vuole imparare ricette nuove e creative in armonia con l’autunno;
• vuole avvicinarsi alla cucina a base vegetale;
• è allergico/intollerante a latticini e uova;
• desidera imparare a variare nella sua alimentazione;
• ha capito quanto sia importante mangiare in modo equilibrato;
• ama, ma soprattutto a chi odia l’autunno!

A fine corso degusteremo tutti i piatti preparati insieme.

LUOGO E ORARIO:

La sede di Zenkitchen si trova a Mantova in Via Corridoni, 51, presso un palazzo storico nel cuore della città. Il corso inizierà alle ore 15:00 in punto e terminerà alle ore 18:00. Zenkitchen è una “home-kitchen”: una cucina accogliente, un luogo per imparare, condividere e cucinare proprio come a casa!

DOCENTE:

Dott.ssa Annunziata Jyoti Cardona, biologa nutrizionista, natural food chef, esperta in alimentazione naturale, autrice di www.zenkitchen.it, sito di cucina naturale a base 100% vegetale. La creatività e la passione per la preparazione di una nuova ricetta vengono supportate dalle conoscenze della scienza dell’alimentazione e integrate dal sapere in ambito di cucina naturale. Il risultato diventa non solo delizioso ma anche equilibrato e sano. La scelta di esplorare la cucina naturale “plant based” è dettata dalla personale passione per la “salute” del pianeta e di tutti gli esseri viventi, uomo compreso. Ha studiato come “Health Consultant” presso l’Istituto Macrobiotico di Lisbona. Jyoti collabora come chef nei gruppi di meditazione e crescita personale dove sostiene il processo interiore portando cura ed energia attraverso il cibo. Offre consulenze alimentari personalizzate al fine di individuare gli errori alimentari nella dieta del cliente per riportare equilibrio e benessere al corpo.

LA QUOTA COMPRENDE:

• 3 ore di lezione tenute dalla natural food chef Annunziata Jyoti Cardona;
• Prodotti BIO per la preparazione dei vari piatti;
• Dispense con le ricette elaborate durante il corso;
• Degustazione dei piatti preparati.

NOTA BENE: ricordiamo che per poter partecipare alle manifestazioni del Cad Bam è necessario essere iscritti alla nostra associazione come Soci ordinari e/o Soci aggregati e/o Soci annuali. I Soci “Annuali” dovranno versare la quota di partecipazione tramite bonifico bancario sul conto corrente del “Circolo Aziendale Dipendenti Banca Agricola Mantovana” IBAN IT18I0103011503000010000226, causale “Corso di cucina naturale: cucina d’autunno” solo nel caso non fossero correntisti di Banca Monte Paschi Siena.

INOLTRE: il Cad Bam non accetta prenotazioni telefoniche. È necessario iscriversi alla manifestazione esclusivamente tramite il modulo in calce alla circolare oppure tramite il nostro sito internet www.cadbam.it dove, dopo aver aperto la pagina della circolare interessata, troverete il modulo di iscrizione online. Per coloro che si recheranno direttamente alla sede del Circolo per il pagamento brevi manu, sarà necessario compilare in loco il modulo di iscrizione e lasciarlo alla nostra Segreteria (aperta dalle ore 9:30 alle ore 13:30 sabato e domenica esclusi). Qualora le richieste di partecipazione eccedano il numero di posti disponibili, come di consueto, i partecipanti verranno ammessi seguendo tassativamente l’ordine di iscrizione.

Per maggiori informazioni:

• contattare la Segreteria del Cad Bam al numero telefonico 0376 262366;
• inviare un messaggio di posta elettronica al seguente indirizzo: segreteria@cadbam.it o chiara.steccanella@cadbam.it.