Corso di cucina naturale

CEREALI DA MORDERE

CAMBIA FORMA, CAMBIA GUSTO!
Sabato, 7 novembre 2026

in collaborazione con ZENKITCHEN

Usare i cereali in chicco è un ottima scelta per il nostro benessere: sono poco lavorati, ricchi di fibre, hanno un impatto metabolico minore rispetto ai loro analoghi farinacei. Ma diciamoci la verità, qualche volta possono annoiarci... e quindi?!?
Bisogna cambiare prospettiva: in questo corso trasformiamo i cereali in chicco in modo da ottenere polpette, crocchette, sformati e altre preparazioni giocando con le consistenze, aromi e abbinamenti.
Pronti a trasformare i cereali in piatti speciali?
In questo corso imparerai:

• come preparare i cereali;
• accorgimenti per valorizzarli;
• combinazioni con verdure, legumi, erbe e spezie di stagione;
• tecniche per trasformarli in piatti equilibrati;
• ricette pratiche e creative!

Questo corso è adatto a chi:

• vuole imparare a mangiare in maniera sana e varia;
• desidera lasciarsi ispirare dal mondo vegetale;
• vuole imparare ricette nuove e creative in armonia con la stagione;
• è allergico/intollerante a latticini e uova;
• vuole imparare a variare nella sua alimentazione;
• ha capito quanto sia importante mangiare in modo equilibrato;
• desidera mangiare i modo più consapevole ed evitare gli sprechi.

Il corso è a base 100% vegetale, teorico e pratico e alla fine degusteremo tutti i piatti preparati insieme.

LUOGO E ORARIO:

La sede di Zenkitchen si trova a Mantova in Via Corridoni, 51, presso un palazzo storico nel cuore della città. Il corso inizierà alle ore 15:00 in punto e terminerà alle ore 18:00. Zenkitchen è una “home-kitchen”: una cucina accogliente, un luogo per imparare, condividere e cucinare proprio come a casa!

DOCENTE:

Dott.ssa Annunziata Jyoti Cardona, biologa nutrizionista, natural food chef, esperta in alimentazione naturale, autrice di www.zenkitchen.it, sito di cucina naturale a base 100% vegetale. La creatività e la passione per la preparazione di una nuova ricetta vengono supportate dalle conoscenze della scienza dell’alimentazione e integrate dal sapere in ambito di cucina naturale. Il risultato diventa non solo delizioso ma anche equilibrato e sano. La scelta di esplorare la cucina naturale “plant based” è dettata dalla personale passione per la “salute” del pianeta e di tutti gli esseri viventi, uomo compreso. Ha studiato come “Health Consultant” presso l’Istituto Macrobiotico di Lisbona. Jyoti collabora come chef nei gruppi di meditazione e crescita personale dove sostiene il processo interiore portando cura ed energia attraverso il cibo. Offre consulenze alimentari personalizzate al fine di individuare gli errori alimentari nella dieta del cliente per riportare equilibrio e benessere al corpo.

LA QUOTA COMPRENDE:

• 3 ore di lezione tenute dalla natural food chef Annunziata Jyoti Cardona;
• Dispense con le ricette elaborate durante il corso;
• Degustazione piatti preparati.

NOTA BENE: ricordiamo che per poter partecipare alle manifestazioni del Cad Bam è necessario essere iscritti alla nostra associazione come Soci ordinari e/o Soci aggregati e/o Soci annuali. I Soci “Annuali” dovranno versare la quota di partecipazione tramite bonifico bancario sul conto corrente del “Circolo Aziendale Dipendenti Banca Agricola Mantovana” IBAN IT18I0103011503000010000226, causale “Corso di cucina naturale: cereali da mordere” solo nel caso non fossero correntisti di Banca Monte Paschi Siena.

INOLTRE: il Cad Bam non accetta prenotazioni telefoniche. È necessario iscriversi alla manifestazione esclusivamente tramite il modulo in calce alla circolare oppure tramite il nostro sito internet www.cadbam.it dove, dopo aver aperto la pagina della circolare interessata, troverete il modulo di iscrizione online. Per coloro che si recheranno direttamente alla sede del Circolo per il pagamento brevi manu, sarà necessario compilare in loco il modulo di iscrizione e lasciarlo alla nostra Segreteria (aperta dalle ore 9:30 alle ore 13:30 sabato e domenica esclusi). Qualora le richieste di partecipazione eccedano il numero di posti disponibili, come di consueto, i partecipanti verranno ammessi seguendo tassativamente l’ordine di iscrizione.

Per maggiori informazioni:

• contattare la Segreteria del Cad Bam al numero telefonico 0376 262366;
• inviare un messaggio di posta elettronica al seguente indirizzo: segreteria@cadbam.it o chiara.steccanella@cadbam.it.