Corso di cucina naturale

L’ARTE DEL CIBO SEMPLICE

11 - 25 febbraio e 11 marzo 2026

in collaborazione con ZENKITCHEN

3 appuntamenti dedicati al cibo semplice, sano e quotidiano

Cucinare dovrebbe essere semplice e “stress free”. In questo corso svilupperemo l’importanza della semplicità, dove il cibo torna alla sua essenza più autentica. Partendo da ingredienti stagionali, locali e selezionati, impareremo a cucinare piatti sani e gustosi, rispettando i ritmi della natura e valorizzando il sapore vero degli alimenti.
La cucina sarà intesa come atto quotidiano di cura: pochi gesti, tecniche essenziali e ricette accessibili che nutrono profondamente il corpo e la mente.
Durante il corso esploreremo anche le proprietà nutrizionali del cibo e le qualità energetiche secondo le tradizioni orientali, osservando come gli alimenti influenzano il nostro equilibrio fisico, emotivo e mentale: introducendo i principi della macrobiotica parleremo di energia e di come scegliere e combinare gli ingredienti per sostenere vitalità, digestione e benessere generale.
Un invito a riscoprire una cucina naturale, gentile e profondamente nutriente, che mette al centro il piacere di mangiare bene, in armonia con sé stessi e con l’ambiente. Se vuoi cominciare a cucinare in maniera sana, semplice e gustosa nel tuo quotidiano questo corso è per te.

Durante il corso imparerai a:

• cucinare secondo stagione, a scegliere i prodotti freschi e a riconoscere i prodotti adatti a te fra gli scaffali leggendo le etichette;
• cucinare i cereali e i legumi: prepararli, cuocerli e renderli digeribili e buoni per tutti, al naturale oppure nelle loro varianti e derivazioni;
• scegliere e preparare le verdure secondo la stagionalità, usandole nelle tue ricette quotidiane;
• variare a tavola, imparare a realizzare menù equilibrati e semplice;
• orientarti nel mondo dell’alimentazione e della scelta dei prodotti;
• cucinare senza stress!

Al termine di ogni serata, degusteremo i piatti preparati.

LUOGO E ORARIO:

La sede di Zenkitchen si trova a Mantova in Via Corridoni, 51, presso un palazzo storico nel cuore della città. Il corso, per tutte e tre le date, inizierà alle ore 18:30 in punto e terminerà alle ore 21:30. Zenkitchen è una “home-kitchen”: una cucina accogliente, un luogo per imparare, condividere e cucinare proprio come a casa!

DOCENTE:

Dott.ssa Annunziata Jyoti Cardona, biologa nutrizionista, natural food chef, esperta in alimentazione naturale, autrice di www.zenkitchen.it, sito di cucina naturale a base 100% vegetale. La creatività e la passione per la preparazione di una nuova ricetta vengono supportate dalle conoscenze della scienza dell’alimentazione e integrate dal sapere in ambito di cucina naturale. Il risultato diventa non solo delizioso ma anche equilibrato e sano. La scelta di esplorare la cucina naturale “plant based” è dettata dalla personale passione per la “salute” del pianeta e di tutti gli esseri viventi, uomo compreso. Ha studiato come “Health Consultant” presso l’Istituto Macrobiotico di Lisbona. Jyoti collabora come chef nei gruppi di meditazione e crescita personale dove sostiene il processo interiore portando cura ed energia attraverso il cibo. Offre consulenze alimentari personalizzate al fine di individuare gli errori alimentari nella dieta del cliente per riportare equilibrio e benessere al corpo.

QUOTA DI PARTECIPAZIONE (massimo 10 persone) totale tre date:

LA QUOTA COMPRENDE:

• 9 ore di lezione tenute dalla natural food chef Annunziata Jyoti Cardona;
• Prodotti BIO per la preparazione dei vari piatti;
• Dispense con le ricette elaborate durante il corso;
• Degustazione dei piatti preparati.

NOTA BENE: ricordiamo che per poter partecipare alle manifestazioni del Cad Bam è necessario essere iscritti alla nostra associazione come Soci ordinari e/o Soci aggregati e/o Soci annuali. I Soci “Annuali” dovranno versare la quota di partecipazione tramite bonifico bancario sul conto corrente del “Circolo Aziendale Dipendenti Banca Agricola Mantovana” IBAN IT18I0103011503000010000226, causale “Corso di cucina naturale: L’arte del cibo semplice” solo nel caso non fossero correntisti di Banca Monte Paschi Siena.

INOLTRE: il Cad Bam non accetta prenotazioni telefoniche. È necessario iscriversi alla manifestazione esclusivamente tramite il modulo in calce alla circolare oppure tramite il nostro sito internet www.cadbam.it dove, dopo aver aperto la pagina della circolare interessata, troverete il modulo di iscrizione online. Per coloro che si recheranno direttamente alla sede del Circolo per il pagamento brevi manu, sarà necessario compilare in loco il modulo di iscrizione e lasciarlo alla nostra Segreteria (aperta dalle ore 9:30 alle ore 13:30 sabato e domenica esclusi). Qualora le richieste di partecipazione eccedano il numero di posti disponibili, come di consueto, i partecipanti verranno ammessi seguendo tassativamente l’ordine di iscrizione.

Per maggiori informazioni:

• contattare la Segreteria del Cad Bam al numero telefonico 0376 262366;
• inviare un messaggio di posta elettronica al seguente indirizzo: segreteria@cadbam.it o chiara.steccanella@cadbam.it.